PROYECTO DE AJO PREMIUM DE MINNESOTA

Mejorar la competitividad del ajo premium de Minnesota mediante el aumento de las ventas.

SFA tiene previsto aumentar la producción de ajo premium de Minnesota incorporando 25 nuevos productores o ampliando la producción en un 50 % con los productores existentes, para venderla en mercados ya existentes o en expansión.

SFA enseñará a los productores cómo cultivar y comercializar ajo premium de Minnesota, diferenciándolo del ajo de menor calidad. Al enseñar a productores y consumidores la diferenciación del mercado y colaborar con la Alianza Regional para el Desarrollo Sostenible para ampliar el acceso a la cadena de suministro y aumentar los mercados, SFA cree que los productores pueden incrementar el precio por libra, especialmente en las zonas rurales del estado.

Mejorar la competitividad del ajo premium de Minnesota mediante un mayor acceso a él.

Este proyecto desarrollará mercados y redes de cadena de suministro en zonas rurales que actualmente tienen poco acceso al ajo de primera calidad de Minnesota.

SFA y RSDP introducirán el uso de ajo de primera calidad de Minnesota en tiendas de comestibles, instituciones y restaurantes rurales, e intentarán que esté más disponible en las comunidades rurales para que se consuma más ajo y para que aumente el conocimiento sobre su disponibilidad por parte de los productores locales.

Incrementar la competitividad del ajo premium de Minnesota mediante la implementación de prácticas de producción sostenibles, lo que se traduce en un mayor rendimiento, una reducción de insumos, una mayor eficiencia, una mayor rentabilidad económica y/o la conservación de los recursos.

Se realizarán talleres y presentaciones en conferencias y reuniones, así como en eventos independientes. Se reclutarán nuevos productores.

Mejorar la competitividad de este cultivo especializado mediante la investigación de prácticas de cultivo y producción más sostenibles, diversas y resilientes.

Las granjas designadas como "Granjas Colaboradoras" llevarán a cabo investigaciones sobre las mejores prácticas para el cultivo del ajo premium de Minnesota. Los temas de investigación aún están por determinar, pero probablemente incluirán:

• Momento de siembra
• Momento de cosecha
• Control de plagas/enfermedades
• Acolchado/no acolchado
• Festilización foliar

Los resultados pueden verse AQUÍ.

Mejorar la competitividad del ajo premium de Minnesota mediante el fortalecimiento o la mejora de las condiciones económicas como resultado del desarrollo de cultivos especializados.

El proyecto mejorará la competitividad del ajo premium de Minnesota midiendo la cantidad de nuevos agricultores que se inician en su producción, así como la cantidad de agricultores socialmente desfavorecidos que se dedican a producir ajo premium de Minnesota. El proyecto también reclutará productores para que se inscriban en el programa "Minnesota Grown" para expandir la comercialización y la competitividad, y medirá los nuevos inscritos como resultado de sus talleres y actividades de divulgación dirigidas a los productores.