Dirt Rich, episodio 13: Plantando ajo de Minnesota

Jerry Ford y Sunny Ruthchild son amigos desde hace mucho tiempo y comparten el amor por el ajo y la agricultura orgánica en Minnesota. Sunny dirige Merryweather Gardens cerca de Walnut Grove, donde cultiva ajo, aves de corral, verduras y cría cerdos que, encantados, se encargan de la limpieza de su huerto. Jerry cría novillas de reemplazo para la producción lechera, ganado vacuno alimentado con pasto y ajo con su familia en Living Song Farm, cerca de Howard Lake.

Antes de volver al campo para sembrar la cosecha de ajo del próximo año, se toman un tiempo para intercambiar impresiones y filosofías mientras se preparan para la próxima temporada y las incertidumbres climáticas. Abordan los siguientes temas:

• Selección del terreno: El terreno de Jerry es montañoso, el de Sunny es llano. Ambos logran que funcione.
• Preparación del suelo: “Si necesita añadir productos químicos al suelo, necesita otro lugar”.
• Momento de la siembra
• Selección de semillas de ajo y variedades: Las semillas de ajo cultivadas en Minnesota se adaptan bien a este clima.
• Para quienes se inician en el cultivo y la jardinería: las variedades Porcelain son un excelente punto de partida.
• Tratamientos de inmersión – No.
• Sus filosofías agrícolas
• Acolchado
• Adaptabilidad a los cambios en los mercados y el clima.

El ajo es un cultivo de gran valor y alta calidad aquí en Minnesota. Como dice Sunny: “La verdad es que en Minnesota se puede cultivar ajo. Y la otra verdad es que a la gente de Minnesota le encanta el buen ajo; no dejes que nadie te diga lo contrario”.