Lauren dirige una granja orgánica de hortalizas para consumo en Wabasha, Minnesota. Trabaja en granjas desde 2012 y gestiona su propio negocio agrícola desde 2014. Junto con un equipo entusiasta y trabajador, cultiva más de 200 variedades de productos para los consumidores de verduras de Hopkins y Wabasha, Minnesota.



En SFA, Lauren ayuda a gestionar las finanzas internas de la organización, incluyendo la facturación, los pagos y el seguimiento de las subvenciones. Colabora con la contabilidad y está disponible para ayudar al resto del equipo de SFA con cualquier asunto financiero o duda que pueda surgir.