UN REPASO A LAS SESIONES Y CARACTERÍSTICAS DE NUESTRA CONFERENCIA ANUAL DE 2025

Habitaciones 204A, B y C

8:30 h: "Bienvenida a la inauguración"

Horario completo

9:20 a. m. Descanso y exposiciones

Sesiones de las 9:40 a. m.

Ampliación de la producción para la venta al por mayor en una pequeña explotación agrícola: cultivos, infraestructura, equipos y seguridad alimentaria (101)

Habitación 204A

Annalisa Hultberg, Educadora de Extensión de la UMN

Ariel Pressman, consultora de Extensión de la UMN

¿Su granja de frutas y verduras está pensando en entrar en los mercados mayoristas? ¿Ha empezado recientemente a trabajar con el Programa de Asistencia para la Compra de Alimentos Locales (LFPA), el programa "De la Granja a la Escuela" o un centro de distribución de alimentos? Aprenda los elementos básicos necesarios para tener éxito a medida que su negocio crece. Esto incluirá varios diseños de almacenes de bajo costo que son seguros para los alimentos y funcionan bien en terrenos arrendados; equipos de poscosecha que pueden hacer que su granja sea más eficiente; y estándares de clasificación y mejores prácticas para los mercados mayoristas. Ariel, un antiguo agricultor mayorista de hortalizas con muchos años de experiencia, hablará sobre cómo determinar los mejores cultivos y variedades para cultivar para la venta al por mayor, y cómo asegurarse de que puede cumplir con sus contratos. Annalisa le mostrará formas prácticas y sencillas de hacer que sus productos agrícolas sean más seguros y de mayor calidad.

Cómo controlar la carga de trabajo: Gestión rentable del trabajo en una pequeña explotación agrícola diversificada (301)

Habitación 204B

Joel Barr, Granja Mesa de Abraham

La granja de Joel Barr en Sandstone, Minnesota, produce y comercializa directamente productos orgánicos, huevos de gallinas criadas en pastoreo, pollo y carne de res. Gestionar un pequeño equipo en cuatro sectores es complejo, pero mediante la implementación de un sistema de gestión integral, eficiente y práctico, Abraham's Table Farm logra mantener el rumbo durante la temporada alta y una estricta jornada laboral de 40 horas semanales para todos sus empleados. En esta charla, Joel ofrecerá una visión general de su granja y explicará cómo gestionan la carga de trabajo, se mantienen enfocados en sus prioridades principales y aumentan las ganancias con su sistema de gestión del trabajo, sencillo pero flexible.

Control de parásitos en rebaños ganaderos (101)

Habitación 204C

Kari Ripley-Boysen, técnica veterinaria y ganadera; Lindsey Zemanek, ganadera y especialista capacitada en terapias basadas en la naturaleza.



Encontrar un veterinario especializado en animales grandes que visite su granja puede ser complicado, costoso y poner a prueba su paciencia. El Consorcio Wifery Livestock Skills impartirá este curso intensivo sobre la identificación básica de parásitos comunes en el ganado, utilizando microscopios compuestos y preparaciones microscópicas. Wifery también ofrecerá tratamientos desde una perspectiva orgánica y farmacéutica, junto con técnicas de manejo para su rebaño.

Centros de distribución de alimentos: Mejora de la salud comunitaria y la vitalidad de los agricultores (201)

Habitación 120A y B

Maeve Mallozzi-Kelly, Coordinadora del Proyecto de Agregación de Mercados de Agricultores; Allison Rian, Gerente del Centro de Mercados de Agricultores de Aitkin; Kelley Rajala, Clear Lake Gardens, Aitkin.



Los centros de distribución de alimentos son recursos comunitarios valiosos, aunque su creación y mantenimiento pueden ser complejos. Muchos han cerrado sus puertas en los dos primeros años de funcionamiento, dejando infraestructuras sin usar y agricultores frustrados. Sin embargo, desde 2015, Renewing the Countryside ha adoptado un enfoque integral para desarrollar nuestra red de centros de distribución de alimentos en todo el estado, mediante su modelo de agregación de mercados agrícolas. Descubra cómo conectarse a nuestra red existente o cómo crear un centro de distribución de alimentos en su propia comunidad.

10:50 h Descanso y exposiciones

Sesiones de las 11:10 a. m.

Panel de agricultores sobre equipos para almacenes de acopio y poscosecha (201)

Habitación 204A

Ariel Pressman, consultora de Extensión de la UMN; Annalisa Hultberg, educadora de Extensión de la UMN.



Únase a este interesante panel de discusión donde los agricultores compartirán sus perspectivas sobre diversos diseños de almacenes de acopio y opciones de equipos adecuados para explotaciones agrícolas de todos los tamaños y tipos. Moderada por Ariel Pressman, exproductor mayorista de hortalizas y actual consultor de Extensión de la Universidad de Minnesota, junto con Annalisa Hultberg, especialista en seguridad alimentaria, esta sesión ofrece valiosas enseñanzas para los productores de cultivos especiales, tanto en tierras arrendadas como propias. ¡Traiga sus preguntas y su curiosidad para aprender de las diversas experiencias de nuestros agricultores panelistas!

Cómo construir un negocio agrícola rentable: De la idea a la estrategia (301)

Habitación 204B

Rachelle Meyer, agricultora y consultora, vía Zoom

Esta sesión retoma el tema donde lo dejó la impactante sesión de Rachelle Meyer sobre gestión del tiempo del año pasado. Aprenda cómo un cambio de mentalidad y la aplicación de estrategias empresariales avanzadas pueden impulsar el crecimiento, la eficiencia y la rentabilidad de su explotación agrícola. Rachelle y su esposo, Jordan, gestionan una granja regenerativa diversificada con ovejas, cabras y ganado lechero, además de ofrecer servicios de pastoreo y consultoría. Basándose en su experiencia, Rachelle compartirá ideas prácticas para ayudar a los agricultores a llevar sus operaciones al siguiente nivel.

Ayuntamiento para agricultores emergentes (101)

Creando una situación beneficiosa para todos: Pastoreo de novillas para obtener beneficios económicos y ecológicos (301)

Habitación 120A y B

Sarah Lloyd, Iniciativa UMN Forever Green, y Proyecto UW-Madison Grassland 2.0; Doug Voss, Asesor Técnico Superior de SFA.

La cría de novillas lecheras de reemplazo en sistemas de pastoreo controlado puede proporcionar importantes ahorros económicos y mejoras ecológicas a nivel de la explotación y la cuenca hidrográfica. Exploraremos la producción de forraje, la sanidad animal y las oportunidades financieras a nivel empresarial, así como los beneficios del pastoreo de novillas para la calidad del agua y la salud del suelo a nivel de la explotación y la cuenca. También hablaremos de los costes de transición y de cómo podrían ser las operaciones exitosas de pastoreo de novillas por encargo. La Dra. Sarah Lloyd compartirá las principales conclusiones de su trabajo con agricultores de la cuenca de Big Eau Pleine, en el centro de Wisconsin, e introducirá la herramienta de apoyo a la toma de decisiones Heifer Compass. Doug Voss, ganadero experimentado de novillas lecheras por encargo de Paynesville, Minnesota, compartirá información sobre su explotación, cómo gestiona sus pastos y forraje, y la relación con la granja lechera que le suministra el ganado. La sesión incluirá un espacio para debatir las oportunidades y los retos que presenta el pastoreo de novillas lecheras en Minnesota como estrategia económica y ecológica.

12:20 pm Almuerzo y exposiciones

Ajo: Una mirada retrospectiva a la temporada 2024 (201)

Habitación 204A

Chris Kudrna, Plum Creek Garlic; Paul Schmidt, Schmidt Farm; Dr. Carl Rosen, Profesor, Departamento de Suelo, Agua y Clima de la Universidad de Minnesota; Jerry Ford, Moderador, Coordinador del Grupo de Productores de Ajo del Alto Medio Oeste

2024 fue un año difícil para muchos productores de ajo de nuestra región. Si bien algunos reportaron cosechas abundantes, las condiciones inusualmente húmedas provocaron moho, hongos y otros daños, y el problema del fitoplasma del amarilleamiento del aster (AYP) fue probablemente el peor desde 2012. Algunos productores también tuvieron dificultades con las ventas. Esta será una discusión franca y abierta con nuestros panelistas y los productores presentes. También abordaremos la investigación que está llevando a cabo el Dr. Rosen sobre el preenfriado del ajo de siembra.

Sucesión ecológica: la clave para trabajar con la naturaleza (201)

Habitación 204B

Jonathan Kilpatrick, Director de Educación Agrícola de la SFA



¿Su pastizal ya no es tan productivo como antes, incluso después de años de pastoreo rotacional? ¿Le intriga saber por qué persisten las malezas en pastizales y campos de cultivo? Acompáñenos junto a Jonathan Kilpatrick para explorar cómo la sucesión ecológica afecta estos paisajes y descubrir métodos sin químicos ni labranza para restaurar su productividad. Aprenda sobre el papel de las malezas como "cultivo de cobertura natural" y cómo contribuyen al ecosistema. Esta sesión le brindará herramientas prácticas para comprender y aprovechar los procesos naturales, creando pastizales y campos más saludables y resistentes. Si ha escuchado la frase "trabajar con la naturaleza, no contra ella" pero no sabe por dónde empezar, esta sesión es para usted.

Tablas temáticas para agricultores emergentes (101)

Habitación 204C

Después del almuerzo, nos centraremos en temas específicos que le interesen. ¿Necesita ayuda con el acceso a la tierra o financiación? ¿Consejos para mejorar su producción de frutas y verduras? ¿Incentivos financieros para la adquisición de equipos o para mejorar sus prácticas agrícolas? ¿Ayuda con su negocio agrícola o con su bienestar mental y cultural? Expertos en estos y otros temas estarán disponibles para responder a sus preguntas y conectarle con recursos útiles.

Tutoría y asistencia técnica a través del Programa de Transición a la Agricultura Orgánica (101)

Habitación 120A y B

Zachary Paige, Coordinador de Sistemas Alimentarios y Agrícolas Sostenibles de las Alianzas Regionales para el Desarrollo Sostenible del Noroeste de la Extensión de la Universidad de Minnesota.

Caroline Hegstrom. La granja boreal.

Infórmese sobre el programa TOPP y otros nuevos programas orgánicos de la Universidad de Minnesota y cómo participar. El Programa de Transición a la Agricultura Orgánica (TOPP) conecta a agricultores y productores que están en transición a prácticas orgánicas con personas experimentadas que actúan como mentores, guiando a los participantes durante el proceso y ofreciendo valiosas perspectivas en su camino hacia la agricultura orgánica. Zach Paige y Caroline Hegstrom trabajan con una coalición de personal de la UMN de Extensión, MISA, la Granja Orgánica Estudiantil y más. Zach es el Coordinador de Sistemas Alimentarios y Agrícolas Sostenibles de las Alianzas Regionales de Desarrollo Sostenible del Noroeste de Extensión de la UMN y es propietario de North Circle Seeds, una empresa de semillas de hortalizas orgánicas certificadas. Caroline Hegstrom es propietaria de The Boreal Farm, una explotación diversificada orgánica certificada de 25 acres.

15:00 h Descanso y exposiciones

Sesiones de las 3:20 p. m.

Cultivo y venta de jengibre y cúrcuma en el Alto Medio Oeste (101)

Habitación 204A

Melissa Driscoll, Granja Orgánica Seven Songs

Melissa Driscoll cuenta con más de una década de experiencia cultivando y vendiendo jengibre y cúrcuma. Desde la preventa a productores locales y cooperativas en pleno invierno, pasando por la germinación del jengibre en una cámara frigorífica en desuso a principios de primavera, la siembra en invernaderos o túneles de cultivo a mediados de mayo y la cosecha en otoño, Melissa ha perfeccionado su proceso para garantizar el éxito. En esta sesión, compartirá su experiencia en un experimento de cultivo de jengibre en tres fincas, consejos para el manejo de enfermedades y estrategias para maximizar la rentabilidad aprovechando al máximo cada parte de la planta.

Explorando las subvenciones de Minnesota para proyectos climáticamente inteligentes (101)

Habitación 204B

Ryan Sullivan, SFA, “Red de producción de plántulas climáticamente inteligentes de Minnesota” Tyler Carlson, The Nature Conservancy, “Proyecto de expansión de la agroforestería” Dave Weirens, Junta de Recursos Hídricos y del Suelo de Minnesota, “Alianza para el avance de la agricultura climáticamente inteligente” Lucinda Winter, moderadora, Directora Ejecutiva de SFA

Conozca tres de los más de 30 programas de subvenciones competitivas para la sostenibilidad climática, financiados por el USDA, actualmente disponibles para agricultores y propietarios de tierras de Minnesota. Estos tres programas serán de interés para quienes estén considerando implementar la agroforestería, la producción de plántulas de árboles, la ganadería, la producción agrícola u otras prácticas de conservación. Los ponentes compartirán una descripción general de los objetivos de cada subvención y los incentivos disponibles para los participantes. Al finalizar, sabrá si alguna de estas subvenciones podría ser adecuada para su explotación y qué pasos seguir para obtener más información.

Compost: qué es, cómo hacerlo y cómo usarlo (201)

Habitación 204C

Doug Voss, Asesor Técnico Sénior



El compost puede ser una excelente herramienta para mejorar la salud del suelo y proporcionar nutrientes esenciales cuando se produce y aplica correctamente. Acompáñanos junto a Doug Voss en esta sesión donde explorará los fundamentos del compost de calidad: qué lo hace efectivo, cómo aplicarlo y su impacto en la salud del suelo. Esta sesión abarcará aspectos clave de la producción, los métodos de aplicación y las técnicas de evaluación del compost. Tanto si eres un experto en compostaje como si exploras su potencial por primera vez, encontrarás información valiosa y consejos prácticos en esta interesante sesión.

Happy Halal: Nuevas instalaciones para cabras y corderos y servicios ampliados para pollos limpios (201)

Habitación 120A y B

Greg Wierschke, Feliz Halal Rebecca Wierschke, Feliz Halal

Acompañen a Greg y Becky mientras comparten la historia de Clean Chickens and Co.: desde revolucionar el procesamiento móvil de aves de corral con la única unidad móvil certificada por el USDA para pequeños productores en EE. UU., hasta convertirse en un motor clave de los sistemas alimentarios locales. Descubran por qué ampliaron su enfoque para incluir cabras y corderos y cómo esto llevó a la creación de Happy Halal, una nueva planta de sacrificio de cabras y corderos en Willmar. Esta sesión cubrirá la visión detrás de Happy Halal, detalles sobre el desarrollo de la planta, los servicios que ofrece y cómo sirve a los productores de la región del Medio Oeste. Obtengan información sobre el procesamiento de subproductos animales, los plazos para los productores y los diversos modelos de compra. ¡Traigan sus preguntas y descubran cómo estos esfuerzos innovadores transformarán la producción ganadera local!

16:30

Hora social

Aperitivos, bar con pago en efectivo

Vestíbulo de la planta superior